Trota in padella al limone (FAVOLOSA)

La trota in padella al limone è un secondo piatto di pesce molto sfizioso, semplice e veloce da preparare. Per questa ricetta ho utilizzato un filetto di trota di generose dimensioni. Prima della cottura è opportuno accarezzare il filetto con la mano allo scopo di trovare eventuali lische rimaste dopo la sfilettatura. Nel caso siano presenti lische queste andranno rimosse con una pinzetta apposita. Una volta rimosse le lische il filetto andrà porzionato in tranci di dimensioni compatibili con la misura della nostra padella. La cottura è molto semplice e rapida (circa 4-5 minuti per lato). Per addensare il fondo di cottura e il succo di limone non ancora evaporato ho utilizzato un cucchiaino di maizena preventivamente mescolato con olio extravergine di oliva (non vi devono essere grumi).

SOMMARIO
00:04 Ingredienti
00:12 Ricetta

INGREDIENTI
➜ 1 filetto di trota
➜ 1 spicchio aglio
➜ 1 limone
➜ 1 cucchiaio rosmarino secco
➜ 1 cucchiaio maizena
➜ olio extravergine di oliva q.b.
➜ sale q.b.

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