La sepia, choco o jibia (Sepia officinalis) en el mar de Canarias.

La sepia, choco o jibia (Sepia officinalis)es un cefalópodo. Es de cuerpo ovalado, recorrido por una extensión del manto en forma de aleta desde detrás de la cabeza.De coloración pardo jaspeada normalmente, pero con la facultad de mimetizarse cambiando de color por diversos motivos.
Tiene 10 brazos( 8 con 4 hileras de ventosas y dos son retráctiles
con ventosas al final que usa para atrapar sus presas.) Puede alcanzar hasta unos 40 cm de largo y unos 2 kg de peso.
Se alimenta de bivalvos, crustáceos, peces e incluso de otras sepias cuando escacea el alimento. Atrapa a sus víctimas, llevándolas a su boca, con sus 2 tentáculos retráctiles con ventosas. Con sus mandíbulas, les produce heridas por la que penetra la saliva con efecto paralizante.
El macho con su brazo hectocótilo introduce la cápsula que contiene los espermatozoides en la cavidad paleal de la hembra.
Las hembras depositan unos huevos con forma de pequeños y puntiagudos limones que oscurece con su propia tinta (se pueden apreciar en este video). Las pequeñas sepias nacen ya formadas y no pasan por estado embrionario. Al igual que otros cefalópodos (calamares y pulpos) expulsan tinta para defenderse.