Скачать или смотреть Постные голубцы

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ
⠀
Ингредиенты:
⠀
Капуста - 1 кочан
Рис круглозёрный (не пропаренный) - 400-450 г (отварной)
Морковь - 200 г (обжаренная)
Болгарский перец - 2 шт (1 в начинку, 1 сверху)
Помидоры - 2 шт (1 в начинку, 1 сверху)
Шампиньоны - 200 г
Лук - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Вода
⠀
Приготовление:
⠀
Капуста
Кочан моем, чистим, делаем надрезы у кочерыжки.
Кладём в кастрюлю, заливаем водой полностью и варим.
Листья начнут сами отходить - мягкие аккуратно снимаем.
Обрезаем утолщения, делаем листы удобными для заворачивания.
⠀
Начинка
В миске соединяем:
отварной рис
обжаренную морковь
мелко нарезанный болгарский перец
помидор кубиком
шампиньоны, обжаренные с луком
Солим, перчим, хорошо перемешиваем.
Формируем голубцы
Берём лист капусты, выкладываем -50 г начинки и закручиваем.
⠀
На дно казана (или глубокой сковороды) выкладываем мелкие капустные листы.
Сверху плотно укладываем голубцы.
Добавляем крупно нарезанные:
болгарский перец
помидор
лук
⠀
Накрываем всё капустными листами.
Подсоленную воду заливаем так, чтобы она прикрывала голубцы.
Готовим на маленьком огне - 1,5 часа.
⠀
#постныеголубцы #голубцыбезмяса #постныерецепты #едаша #столоваяедаша
https://www.instagram.com/reel/DVIO_N...