音樂廚房 第一集 (完整版)

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  / musickitchenhk  

2020年6月9日 第一集 內容：
美極煎焗雞扒：
材料：
雞扒兩塊 (約一磅)、乾蔥頭4粒切半、薑片4 片、蒜頭4瓣切半、蔥花少許
調味：
頭抽 2 茶匙、糖 1 茶匙、生粉 1 茶匙、麻油 1 茶匙、廚酒 1 茶匙、
鮮醬油2茶匙
做法：
1. 雞扒洗淨，切件
2. 將雞件加入糖、豉油、生粉、麻油（需順序）拌勻醃最少 1 小時
3. 大火燒熱鑊加一湯匙油，收細火，先爆香薑，蔥及蒜頭後，
轉大火後放入雞件，先煎香一面，之後再煎香第二面，灒酒，
加蓋收細火焗兩分鐘，開蓋轉大火加入鮮醬油炒勻後加入葱花上碟

00:04:02 夢醒時分＿Vicky Chen
00:15:18 我只在乎你＿Vicky Chen
00:23:40 浪子心聲＿楊永昌
00:28:03 一生何求＿梁榮智
00:37:08 『美極煎焗雞扒』
00:50:11 『凍檸雕』
01:01:19 Somewhere Over The Rainbow＿Vicky Chen
01:08:10 但願人長久 (盧冠廷)＿梁榮智
01:17:03 幾分傷心幾分痴＿楊永昌
01:24:30 月半小夜曲＿梁榮智
01:35:08 月亮代表我的心＿Vicky Chen
01:41:57 情人的眼淚＿Vicky Chen
01:49:50 海闊天空＿楊永昌