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이런 맛은 처음이야~ 겉바속촉 초든든 스카치에그

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Описание к видео 이런 맛은 처음이야~ 겉바속촉 초든든 스카치에그

#스카치에그 #달걀요리 #겉바속촉

♣ 재료
달걀
돼지고기 (100g)
소고기 (100g)
마늘 (5개)
대파 (1쪽)
양파 (1/2)
밀가루
빵가루
우유
설탕
간장
소금, 후추

♣ 스카치에그 레시피
밀가루와 빵가루, 계란은 2개 정도 풀어서 준비해줍니다
돼지고기와 소고기 다짐육에 마늘, 대파, 양파는 다져서 넣어줍니다
우유 1T, 설탕 1/2T, 간장 1T, 소금, 후추, 파슬리를 넣어서 간을 해줍니다
손으로 주물러서 반죽을 해주세요
(반죽이 살짝 질척하다면 밀가루나 빵가루를 넣어서 결착 시켜줍니다)
계란은 취향껏 반숙이나 완숙으로 삶아서 껍질을 까주세요
계란에 밀가루를 바른 뒤 고기 반죽으로 얇게 감싸줍니다
한번 더 밀가루에 굴려준 뒤 계란물을 입히고 빵가루로 덮어주세요
기름을 튀김 온도에 맞춘 뒤 계란을 넣어주세요
(기름에 젓가락을 꽂아 거품이 올라오면 튀김에 알맞은 온도입니다)
노릇노릇 색이 나도록 5분 이상 충분히 익혀주면
간식으로도 좋고, 도시락으로도 훌륭한 스카치에그 완성!!

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