Окорок Тамбовский

videosharingcamera phonevideo phonefreeupload

Скачать Окорок Тамбовский бесплатно в качестве 4к (2к / 1080p)

У нас вы можете скачать бесплатно Окорок Тамбовский или посмотреть видео с ютуба в максимальном доступном качестве.

Для скачивания выберите вариант из формы ниже:

Cкачать музыку Окорок Тамбовский бесплатно в формате MP3:

Если иконки загрузки не отобразились, ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если у вас возникли трудности с загрузкой, пожалуйста, свяжитесь с нами по контактам, указанным в нижней части страницы.
Спасибо за использование сервиса video2dn.com

Описание к видео Окорок Тамбовский

Рецепт и пропорции
Посолочный рассол для шприцевания;
Вода 100мл
Соль с содержанием НН 0,6% - 14 г.
сахар 1гр,
Заливочный рассол;
Вода 500 мл,
Соль нитритная с содержанием НН 0,6% 57г,
Соль поваренная 11,4г
Прошпицевать окорок посолочным рассолом для шприцевания, поместить окорок в заливочный рассол. Оставить при т.-4-10гр. на 4-6 сут.
Промыть, обсушить при т.-8-15гр. 2-4 сут.
Коптить при т.-60гр.2-2,5 часа. Вывесить на проветривание на 12 часов.
Варить при т.-80 гр. из расчета 50-55 мин. На 1 кг.веса.до достижения внутри т-69гр.
Охладить душеванием холодной водой 5-10 мин.