Скачать или смотреть La cucina stupefacente | Carmelo Chiaramonte | TEDxVittoria

La cucina non è semplice come si crede, la cucina è studio: studio degli alimenti, delle varianti, delle tipologie, studio di ciò che era prima e sarà dopo e quanto coraggio c'è nello sperimentare arrivando fino al punto in cui si mette in gioco la propria vita e la propria libertà arrivando agli estremi della legalità. Carmelo Chiaramonte porta il suo mondo e la sua vita lasciando tutti a bocca aperta verso la fine in uno speech ricco di ilarità e sorpresa. Perfmormer chef di fama internazionale, famoso per portare nei suoi piatti sapori ricercati e tradizionali che hanno portato in alto lo chef. Cucina la tradizione gastronomica secondo le sfumature aromatiche dei dialetti ed il gusto dei popoli del Mediterraneo. La gastronomia di sempre, dal 3° secolo a.C. fino ai piatti contemporanei del terzo millennio. Carmelo cura da 30 anni una lunga ricerca della biodiversità marina e terrestre. 5 pubblicazioni alle spalle, trascrive i suoi pensieri culinari su tre testate regionali di Sicilia. Ex autore televisivo per Gambero Rosso Channel e Geo & Geo per Raitre. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx