Скачать или смотреть chausson salé شوصون خطيرن بالعجين المورق السريع و بحشوة لذييذة و مغايرة

Activer les sous titres en francais
pour la pâte
250g de farine
1 cuillère a café de sel
1 cuillère a café de sucre
1 cuillère a café de beurre
1 cuillère a soupe de vinaigre
eau froide (il faut obtenir une pâte ferme)
180g de margarine (pas la margarine a tartiner)
on laisse les boules de pâte se reposer 40min au frigo
pour le feuilletage :100g de farine+3c. à soupe de maizena
pour la farce
250g de pruneau (les tremper 20min dans l'eau chaude)
un oignon
250g de viande haché
sel,poivre,gingembre,curcuma,persil,cannelle
jaune d’œuf+crème fraîche ou lait

للعجين
250 غ دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة من الخل
الماء البارد (يجب الحصول على عجين متماسك)
180 غ من المرجارين (اي نوع ما عدا الخاصة بالدهن)
دع كرات العجين تستريح 40 دقيقة في الثلاجة
لتوراق: 100 غرام من الدقيق + 3 ج. مايزينا
للحشو
250 غ من البرقوق (نقع في الماء الساخن 20 دقيقة)
بصلة
250 ج لحم مفروم
ملح ، فلفل ، زنجبيل ، كركم ، بقدونس ، قرفة
صفار البيض + كريم فريش أو حليب