Пробиотиците са живи микроорганизми, които са полезни за нашата храносмилателна система. Днес ще ви покажа как можете да си направите пробиотици у дома, като използвате метод, известен като млечнокисела ферментация или лактоферментация, който се прилага за естествено ферментиране на зеленчуци. Красотата на този метод е, че е много лесен и работи с почти всички зеленчуци. Чрез процеса на ферментация се развиват бактерии, които са страхотни ПРОбиотици, а в същото време ферментиралите зеленчуци са богати и на ПРЕбиотици, поради високото им съдържание на фибри. Останете с мен до края на видеото, за да научите как да ги приготвите в домашни условия и да им се насладите.
❤️ Не забравяйте да се абонирате за моя канал, да харесате, да коментирате и да споделите това видео, ако ви е харесало и ви е било полезно. Обичам ви! ❤️
Присъединете се към нашата Фейсбук група: / plamenadimitrova
▶️ Плейлист с • Рецепти За Безглутенов Хляб
▶️ Плейлист с • Рецепти Без Глутен
▶️ Плейлист с • Полезни Съвети За Преминаване Към Без...
▶️ Плейлист с информация за • Свързани с Глутена Заболявания
▶️ Плейлист с информация за • Чревен Микробиом и Чревно Здраве
⭐ КОЯ Е ПЛАМЕНА ДИМИТРОВА? ⭐
Този канал е създаден от Пламена Димитрова с цел да помага на хората, подложени на безглутенова диета да се адаптират лесно и бързо към живот без глутен, като им дава достъп до практични съвети и рецепти. Съветите, споделени в канала са изпробвани и прилагани от Пламена Димитрова и сина ѝ, като те са експериментирали единствено върху себе си, комбинирайки различни хранителни режими, прилагайки различни съвети и изпробвайки различни рецепти. На база положителни резултати са селектирали и избрали най-оптималните от тях, които споделят с вас в този канал. Съветите (рецептите) в този канал не се презентират като форма на лечение. Представени са единствено с цел по-лесно и по-бързо адаптиране към безалергенен (безглутенов, безказеинов) режим на хранене, което налага ограничаването на определени храни или пълното им изключване.
Положителният ефект върху здравето, който безглутеновия / безказеиновия начин на хранене оказва при повечето хора с различни автоимунни заболявания е доказан, но в този канал не се прокламира като лечебен. При налични заболявания и здравословни проблеми или при възникване на такива в процеса на следване на безалергенен (безглутенов) начин на хранене, всеки решен да го започне или вече започнал го, следва да се консултира със своя лекар или здравен специалист. Пламена Димитрова не е медик и не си позволява да предписва или препоръчва лечение и лекарства. Нейните анализи са единствено по теми за състава на храни и напитки, начин и правила на хранене и въздействието им върху организма, като се основават на личен опит, изчетена литература и собствени търсения на практични и полезни съвети във връзка с безглутеновия начин на живот. Представените от Пламена Димитрова рецепти са лично изпробвани от нея, като в описанието под всяко видео винаги е написана точната рецепта, продуктите които са използвани и източника на рецептата, в случай че е взаимствана и представена от Пламена Димитрова, с цел да достигне до повече хора или е променена и пригодена, за целите на канала.
Приятен престой!
⏱ Съдържание на видеото по минути: ⏱
00:00 Пробиотици - Интро
01:06 Същност на Млечнокиселата ферментация (Лактоферментация)
02:03 Ползи от консумация на ферментирали храни
02:55 Каква е разликата между ферментация и мариноване
04:33 Подходящи условия за протичане на дива ферментация на зеленчуци
06:45 Подходящи зеленчуци за ферментиране
08:38 Необходими продукти за приготвяне на ферментирали зеленчуци
09:06 Начин на приготвяне на ферментирали зеленчуци
11:16 Предимства на приготвяне на ферментирали зеленчуци у дома
Снимките в секция "Интро" са примерни визуализации:
00:20 Интро
Използвани източници:
Петрова, Надя. Защо пробиотиците са важни и за разликите между маринован и ферментирал. 23.07.2014г.
Информация по комментариям в разработке