Скачать или смотреть مجدرة البرغل الفلسطينية

مجدرة البرغل على الطريقة الفلسطينية

المقادير:
(بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية )
البصل المكرمل
كوب زيت زيتون
(٣حبات بصل كبيرة(٤٠٠_٥٠٠)غرام+معلقة صغيرةملح +معلقةكبيرة طحين+معلقةكبيرة نشا)

كوب ونصف عدس حب(٣٠٠)غرام
٣كوب ماء ساخن لسلق العدس
معلقةكبيرة ملح(تزبيط الملح حسب الرغبه )
البهارات(معلقةصغيرة مطنطره كمون/نصف معلقة صغيرة لكل من/كركم/قرفه/فلفل اسود/بهارات مشكله/هيل)

المرحله الثانيه
بنفس زيت البصل المتبقي بنضيف
كوب ونصف برغل خشن(٣٠٠)غرام
بنضيف بنضيف العدس المسلوق مع ماءه
٢كوب ماء ساخن للبرغل
نزيين بالبصل القلي والخبز المقلي او محمص(اختياري)

السلطات المرافقه للمجدرة
مشروحة بفيديو مجدرة الرزفي الدقيقة(٦،٠٠)

سلطة الخيار باللبن
نصف كيلو لبن رائب
من (٢_٣)حبات خيار وسط مربعات
عصير نصف ليمونه
معلقةصغيرة ملح
معلقةكبيرة نعنع مجفف
معلقةصغيرة ثوم مهروس

سلطة البندورة الفلسطينية
٣سنون ثوم +قرن فلفل اخضر +معلقةصغيرة ملح (الدقه)
عصير نصف ليمونه
٢معلقةكبيرة زيت زيتون
٣حبات بندوره مربعات

صوص الكشري او الدقه المصريه
٢معلقةكبيرة زيت نباتي+٣سنون ثوم مهروسين
معلقةكبيرة خل/٣ملاعق كبيرة دبس بندورة/معلقةكبيرة شطه حاره/معلقةصغيرة سكر/معلقةصغيرة ملح/معلقةصغيرة كمون/٣حبات بندوره وسط مهروسه /كوب ماء ساخن

   • مجدرة الرز الفلسطينية و مقبلاتها اللذيذة!  

   • سلسة طبخات من التراث الفلسطيني