КВАШЕНАЯ КАПУСТА , СЕЛЬДЕРЕЙ, БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА . ВИТАМИНЫ И ПРОБИОТИКИ В ОДНОЙ БАНКЕ ✅

Музыка :NIGHT IN VENICE
Музыкант: KEVIN MACLEOD




Рецепт для 2х трехлитровых банок

Ингредиенты:
1.капуста около 900-1000 гр 🥬
2. цветная капуста 900-1000гр
3. брокколи 900-1000 гр🥦
4.сельдерей 900-1000гр
5. 5 -6 средних морковок 🥕
6. две головки чеснока 🧄
7. лавровые листья 🍃
8. черный перец( горошек)
9. вода комнатной температуры ( около 3-3,5 л)
10. 6 ст. л соли
11. петрушка 50 гр

Капусту делим на 4 части и затем каждую часть еще пополам склалываем в отдельную миску заливаем , брокколи и цветную капусту делим на соцветия и также скоадыааем в отднльнве миски и каждую миску заливаем кипятком , оставляем на 2 часа.
Листья сельдерея отделяем от стеблей , промываем и оставляем , они нам понадобятся . Стебли делим на несколько частей и отправляем на 2 минуты в кипящую воду !

Это все нужно для того , чтобы при употреблении овощи не были слишком жесткими .

Морковь моем , очищаем и нарезаем кружочками или другими формами ( на ваше усмотрение)
Чеснок чистим, зубчики моем .

Петрушку промываем под водой .

На дно трехлитровой банки отправляем несколько зубчиков чеснока , черный перец , 2 лавровых листа , несколько веточек петрушки и листьев сельдерея .
Теперь выкладываем овощи слоями : капуста , броколли , добавляем несколько горошин черного перца , выкладываем морковь , далее несколько веточек петрушки , слой цветной капусты ,выкладываем сельдерей , еще немного цветной капусты сверху , добавляем 1 лавровый лист ,несколько горошин черного перца ,повторяем слой сельдерея, сверху выкладываем листья сельдерея , добавляем морковь , немного цветной капусты ,завершаем слоем брокколи и одним зубчиком чеснока плюс несколько горошин черного перца .

Затем засыпаем в банку 3 ст. л соли и заливаем водой комнатной температуры ( примерно 1,5-1,7 мл) , закрываем плотно крышкой и ставим в теплое место на несколько дней . Спустя 7 дней ,овощи будут готовы к употреблению !

Приятного вам аппетита , друзья!
Готовьте с пользой и будьте здоровы!