비난받는 트바로티 김호중, 그리고 초 간단 원팬 잡채

안녕하세요? 오늘은 냉털 재료를 활용하여
간단한 한끼, 원팬 잡채를 준비했어요.
지금 논란의 한가운데 있는 트로트가수 김호중씨
에 대한 비난영상을 보면서 준비한 영상입니다.

* 재료 *
당면 (300g)
고기 (냉장고에 있을 경우, 없으면 어묵도 좋음)
당근, 양파, 부추, 표고버섯
양념 : 간장, 맛술, 알룰로스(설탕가능), 굴소스,
마늘, 참기름, 소금, 후추

1. 당면을 한 시간 전에 불려 줍니다.
(당면은 오랜시간 불려도 불지 않아요)

2. 고기 (150g) 재우기 (있으면..)
저는 집에 있는 앞다릿살을 이용해서 활용
없을 경우 어묵을 가늘고 길게 썰어 대체 가능

- 맛술 2스푼 / 간장 1, 굴소스 1/2,
알룰로스 1, 마늘 1/2, 참기름 1/2

3. 야채준비
(양념: 소금 1/2 티스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼)
냉장고에 있는 재료를 활용합니다.
- 당근과 모든 야채 채 썰어 비슷한 크기로 준비해요.
- 기름두른 팬에 당근부터 볶아주세요.
이후 버섯, 양파를 넣고 위 양념을 넣고
넣고 골고루 볶아, 덜어놓습니다.
- 야채를 볶아낸 팬에 고기를 볶아 야채 볶음과 함께
준비해둡니다.

4. 당면 졸이기
( 졸임소스: 마늘다짐 1, 간장 4, 알룰로스 2, 굴소스 1,
맛술, 2, 물 6~7수저(볶을때 물은 가감) ,후추 톡톡톡 )

- 오일두른 팬에 베트남고추를 부셔 넣은후
마늘을 1스푼 넣고 아주 약불에서볶아주세요.
(** 아주 약불이 아니면 고추가 타버립니다)

- 위 준비한 소스를 팬에 붓고 자글자글 끌어 오르면
불려놓은 당면을 넣고 당면이 익을때 까지 볶아줍니다.
이때 뻑뻑하면 물을 더 넣어서 수분기가 약간 있게
볶아 주세요.


5. 당면과 야채 함께 섞기
** 부추는 따로 볶지않고 졸인 당면에 넣어 숨을죽임.
- 불을 끄고, 부추(생), 볶아놓은 야채와 고기를
한꺼번에 넣고, 참기름 3바퀴, 참깨 를 넣고
버무려 줍니다.

- 이때 간을 보아 싱거우면 간장 약간 추가하시고,
조금 더 단맛을 원하시면 알룰로스나 설탕, 올리고당을
추가해서 입맛에 맛게 조정합니다.
버무려 줍니다.