শুঁটকি ছাড়াই বালাচাও তৈরী করেছি সাথে আছে মাস জুড়ে সংরক্ষণ করার টিপস্

আমাদের মধ্যে অনেকেই শুঁটকি পাগল, আবার অনেকের কাছে শুঁটকির ফ্লেভার ভালো লাগে না। আমি এখন বিদেশী শুঁটকির একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি, এটা ইন্দোনেশিয়া বা মালয়েশিয়ায় অনেক জনপ্রিয়। তবে আমি এই রেসিপিতে শুঁটকি ব্যবহার করবো না। একদম টাটকা চিংড়ি দিয়েই পুরো প্রসেসটা করে দেখাচ্ছি। ভালো কথা, তৈরী করে ফ্রিজ ছাড়াই কিভাবে মাস খানেক সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন, সেটাও বলেছি ভিডিওতে।

অনেকে মনে করে বালাচাও চট্টগ্রামের রেসিপি। তবে এটা মালয়েশিয়ার রেসিপি। মালয়েশিয়ার মালে ভাষায় বেলাচাং (belachang) মানে চিংড়ি ভর্তা।

তৈরী করতে লাগছে -
⚪ চিংড়ি মাছ ০.৫ কাপ
⚪ পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ
⚪ রসুন কুচি ০.৫ কাপ
⚪ সরিষার তেল
⚪ ⚪ রসুন ও পেঁয়াজ ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো
⚪ ⚪ চিংড়ি ভাজার জন্য ৩ টেবিল চামচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
⚪ চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
⚪ লবণ ১ চা চামচ

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

🔁 তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক রান্নার গ্রুপ https://fb.com/groups/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না।

🔁 এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/5421 ঠিকানায়।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে উপস্থাপিত বিষয়বস্তু উপভোগ করুন। নির্মাতারা সব ধরনের আলোচনা-সমালোচনা সাদরে গ্রহণ ও উৎসাহিত করে। অশালীন ও কুরুচিপূর্ণ মন্তব্য পরিহার করুন। এটা আইনত দণ্ডনীয় অপরাধ।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

We are very proud of our Background music.
Music Winter by LiQWYD is licensed under a Creative Commons License.
https://creativecommons.org/licenses/...
Soundcloud:   / liqwyd  
YouTube:    / @liqwyd  
Instagram:   / liqwyd  
Spotify: https://spoti.fi/2RPd66h
Apple Music: https://apple.co/2TZtpeG
License: https://liqwydmusic.com/how-to-use
Let the music flow!

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

আমার বিভিন্ন ভিডিওর প্লে লিস্ট
⏩ বাংলাদেশী ভর্তা রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ভর্তা
⏩ ভাজাভুজি ও হালকা নাশতা 👉🏼 https://rumana.net/নাশতা
⏩ সালাদের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/সালাদ
⏩ বাংলাদেশী আচার ও চাটনি 👉🏼 https://rumana.net/আচার
⏩ বাংলাদেশী ডালের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ডাল
⏩ হালিমের রেসিপি 👉 https://rumana.net/হালিম
⏩ কাবাব রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কাবাব
⏩ বাংলাদেশী বিরিয়ানি ও পোলাও 👉🏼 https://rumana.net/বিরিয়ানি
⏩ মিষ্টান্ন/ডেসার্ট রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মিষ্টান্ন
⏩ মাংসের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাংস
⏩ চিকেন দিয়ে রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/চিকেন
⏩ বাংলাদেশী পিঠা/মোয়া/নাড়ু 👉🏼 https://rumana.net/পিঠা
⏩ ইলিশ মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ইলিশ
⏩ রুটি/পরোটার রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/রুটি
⏩ চাইনিজ এবং বিদেশী রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/চাইনিজ
⏩ কেক ও বেকিং রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কেক
⏩ ঝটপট লাঞ্চ বা ডিনার 👉🏼 https://rumana.net/ঝটপট
⏩ গার্নিশিং ও পরিবেশনের ডেকোরেশন 👉🏼 https://rumana.net/গার্নিশিং
⏩ বাংলাদেশী মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাছ
⏩ জুস - শরবত - পানীয় রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/পানীয়
⏩ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না 👉🏼 https://rumana.net/মাইক্রোওয়েভ

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
Tags: balachao recipe, how to make balachao, how to make bala chao, bala chao recipe,

#RumanaRanna #EasyRecipe #Recipe

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰