Скачать или смотреть Crostata cotta in friggitrice ad aria | Frolla perfetta e fondo asciutto

In questo video preparo una crostata cotta in friggitrice ad aria, spiegando passo passo come ottenere una frolla friabile e un fondo ben asciutto.
È una soluzione pratica quando si vuole cuocere una crostata piccola senza accendere il forno grande.

Durante la preparazione trovi anche:
perché usare lo zucchero a velo nella frolla
quando aggiungere la maizena alla marmellata
il trucco del pangrattato sul fondo
quando coprire con alluminio per evitare che si bruci

Io ho usato la Ninja Max Pro, ma le indicazioni vanno bene anche per altre friggitrici ad aria simili.

Ingredienti:
📌Per la pasta frolla
200 g farina 00
100 g burro (freddo)
80 g zucchero a velo
1 uovo (medio)
1 pizzico sale
q.b. scorza di limone (o di arancia o vanillina)
📌Per il ripieno
250 g marmellata (di mele o quella che preferite)
1 cucchiaio da tavola amido di mais (raso, solo se la marmellata è molto fluida)
📌Per lo stampo
q.b. burro
q.b. farina
q.b. pangrattato (per la base della superficie della frolla)

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