Asohofrucol: Manejo sostenible del aguacate hass- TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

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El propietario de la finca El Tesoro, Andrey Murillo, ubicada en Palocabildo, Tolima, nos cuenta junto a los asistentes técnicos de Asohofrucol, sobre aquellas estrategias y herramientas que han implementado en el cultivo de aguacate hass, teniendo en cuenta diferentes ámbitos como lo son gestión del suelo y el cuidado de los polinizadores, con el fin de mitigar los efectos del cambio climático.


La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 8 y 12%. Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60 - 70%. Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable. Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto entre 200 a 300 g. La piel es algo coriácea, rugosa, de color verde a ligeramente negruzca cuando esta en el árbol; una vez cosechada se va tornando violácea a negra a medida que la fruta se ablanda al madurar, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para consumirla.
Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Aguacat...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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