Скачать или смотреть এক মিনিটে সুস্বাদু ইলিশ ভর্তা তৈরির সহজ উপায়।

​বাঙালির প্রিয় ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা (ব্লেন্ডার স্পেশাল রেসিপি)
​মাছপ্রেমী বাঙালির কাছে ইলিশের লেজও কম প্রিয় নয়! গরম ভাতের সাথে যদি থাকে ঝাল ঝাল ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা, তাহলে আর কী চাই?
​এই রেসিপিতে আমরা ইলিশের লেজের স্বাদ এবং ঐতিহ্যের সাথে আধুনিক পদ্ধতির মিশ্রণ ঘটিয়েছি। মাছের লেজ ভেজে, শুকনো মরিচের সাথে ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নেওয়া হয়েছে—ফলে ভর্তা হবে একদম মসৃণ ও নিখুঁত! এরপর কাঁচা পেঁয়াজ ও সর্ষের তেলের জাদুকরী স্পর্শে এর স্বাদ হয়েছে অতুলনীয়।
​ঝটপট এই রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং আপনার পরিবারকে চমকে দিন অসাধারণ এই ভর্তা দিয়ে।
​উপকরণ:
​ইলিশ মাছের লেজ
​পেঁয়াজ কুচি
​শুকনো লাল মরিচ
​লবণ (স্বাদমতো)
​হলুদ গুঁড়ো (সামান্য, ভাজার জন্য)
​সর্ষের তেল (ভাজা ও মাখার জন্য)
​প্রণালী (এক নজরে):
​প্রথমে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ইলিশ মাছের লেজগুলো তেলে মচমচে করে ভেজে নিতে হবে।
​একই তেলে শুকনো লাল মরিচগুলোও ভেজে নিতে হবে।
​ঠান্ডা হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছের কাঁটা ও চামড়া বাদ দিয়ে শাঁস এবং ভাজা মাছ ব্লেন্ডারে দিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
​একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, লবণ ও লালমরিচ কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।
​সবশেষে সবকিছু একসাথে মেখে নিলেই তৈরি মজাদার ইলিশ লেজ ভর্তা!
​#IlishBhorta #ইলিশভর্তা #IlishFishRecipe #BhortaRecipe #HilsaFish #BengaliFood #ইলিশমাছ #TraditionalFood