Soto Daging Koya Kelapa

Assalamu'alaikum wr wb
Met pagi teman2 semua...
Kalo pagi sarapan pake soto gini paling cocok ya, entah soto ayam ato soto daging sama2 mantap buat sarapan😊
Lebih praktis karena saya pakai produk dari @idealifeonline_
untuk panci dan menghaluskan bumbu, jd nggak perlu repot 2 ngulek 😍👍
Berikut peralatan yg saya pakai untuk masak soto kali ini
.
⏩Electric Chopper IL - 216S

Kapasitas Mangkuk: Bahan Kaca 0,6 Liter
Kecepatan tunggal
Metal Knife & Gear Connector (Tahan lama, daya lebih konsisten)
Pisau Baja Tahan Karat x 2
Watt: 100-200Watt

⏩Casserole Cookware
IL - 24 CR

Diameter: 20 cm
Kapasitas: 2.4 L
Tinggi Panci: 9.5cm
Teknologi Jerman - Non Stick,
Lapisan Desain Marmer
Memasak Sehat - lebih sedikit minyak
Panci Kualitas Tinggi 6 lapis yang kuat
Bonus: Tutup Kaca & Spatula
Disetujui FDA & Bebas PFOA
.

Soto Daging Koya Kelapa

Bahan :
-  700 gr daging sapi
-  1 ltr air kaldu sapi
-  2 batang serai memarkan
-  4 lembar daun jeruk
-  5 butir bawang merah, iris tipis
-  3 siung bawang putih, iris tipis
-  3 cm jahe
-  2 batang daun bawang, rajang
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
-  gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :
10 siung bawang putih
-  6 siung bawang merah
-  1 sdt ketumbar
-  1/2 sdt merica butiran
-  1 sdt kunyit bubuk
-  3 butir kemiri

Bahan Pelengkap :
-  100 gr kelapa parut (sangrai kelapa parut diteflon sampai kering kuning kecoklatan, angkat, selagi panas haluskan)


Cara Membuat :
⏩Rebus daging sampai empuk menggunakan api kecil biar keluar kaldunya, potong daging kotak2 sesuai selera.
⏩Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan jahe, tumis sampai bumbu tanak.
⏩Masukkan potongan daging, tumis2 sebentar, sampai daging bercampur dgn bumbu, masukkan air kaldu dan tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
⏩Terakhir masukkan potongan daun bawang dan bawang merah goreng, angkat.
⏩Sajikan soto daging dengan koya kelapa.
.
#idealife #idealifeonline
#soto #sotodaging #resepsotodaging #soto_luis #indonesianfood