САМАЯ ИЗВЕСТНАЯ Турецкая уличная еда! Как приготовить тантуни в Турции? С отличным турецким хлебом

ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ уличная еда в Турции! Удивительные традиционные турецкие тантуни! Как сделать Тантуни? Турецкая уличная еда
Сегодня мы в Balat Tantunicisi в Балате, Стамбул... Как приготовить куриные тантуни? Как приготовить мясные тантуни? Как подавать с лавашом и хлебом? Мы получили ответы на такие вопросы, как...

Есть 2 вида тантуни. Куриные тантуни и мясные тантуни . Варится мясо, нарезанное очень мелкими кубиками. Листовой металл нагревают и добавляют масло и порошок чили. На этом масле готовится ранее отваренное мясо. Во время приготовления в кастрюлю время от времени добавляется вода. Цель состоит как в контроле температуры листа, так и в подаче пара для размягчения хлеба, в который будут завернуты тантуни.

Приготовленное мясо подается с луковым пияси с сумахом и петрушкой, помидорами и различными специями между хлебом или в обертке. Обычно используются батон, открытый хлеб и лаваш. Подается с лимоном и маринованным острым перцем.

Тантуни сильно варьируется от мастера к мастеру. Специи и травы, добавляемые в тантуни, слои ингредиентов в обертке или буханке, соотношение пара и масла, время приготовления и другие ингредиенты, добавляемые в соус, помимо порошка чили, — это лишь некоторые из этих изменений.

Мерсин – самое популярное место в Турции. И его обычно называют Мерсин Тантуни. Mersin Tantuni был зарегистрирован Турецким ведомством по патентам и товарным знакам и получил географическое указание.