Скачать или смотреть Историк кулинарии Майкл Твитти о корнях американской кухни в афроамериканской культуре.

В этом отрывке из нашего фильма «Вкус многоквартирного дома» президент музея Энни Полланд и историк кулинарии Майкл Твитти обсуждают корни американской кухни в афроамериканской культуре через её связь с работорговлей и Великой миграцией, в результате которой около 6 миллионов чернокожих людей переселились с Глубокого Юга в другие регионы страны на протяжении большей части XX века.

Разговор продолжится на нашей предстоящей бесплатной виртуальной онлайн-беседе о многоквартирных домах: «Кошерная душа»! Присоединяйтесь к нам в четверг, 20 октября, чтобы исследовать культурное пересечение еврейской и африканской диаспорной кухни, а также вопросы памяти, идентичности и еды — трансляция будет вестись в прямом эфире из воссозданной квартиры семьи Левин 1890-х годов.


Зарегистрируйтесь на Koshersoul и получите напоминание перед мероприятием: https://www.tenement.org/events/lives...

Подпишитесь на наш канал:    / @tenementmuseum