629 ขนมไข่นกกระทา อร่อยทำง่าย กลมสวยไม่ยุบเวลาทอดเสร็จ

#ขนมไข่นกกระทากลวงกลมสวยอร่อยทำง่ายๆ
ส่วนผสมทั้งหมด
มันม่วงนึ่งสุก 500 กรัม
แป้งมัน 250 กรัม
น้ำตาล แล้วแต่ชอบ ในคลิปใส่ 1 ช้อนโต๊ะ
มันม่วงหวานอยู่แล้ว
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 150 กรัม👇🏻
(อาจใช้ไม่ถึง แล้วแต่ความชื้นของแป้ง)

มันไข่ 500 กรัม
แป้งมัน 250 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 150 กรัม
ผสมเข้ากันจนเนียน แบ่งครึ่ง
แล้วผสมชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะพูน👇🏻
ถ้าชอบรสไหนก็แบ่งผสมเลยจ้า

ทอดไฟกลางค่อนอ่อนมากๆ
คนบ่อยๆจนรู้สึกผิวขนมสากๆเริ่มกรอบ
ใช้กระชอนกดคลึงตลอด จนกรอบตามชอบ
👉🏻กดคลึงจะทำให้กลวง กลมสวย กรอบไมุยุบ
👉🏻ถ้าไม่ชอบกลวงก็ไม่ต้องคลึงนะ คนเฉยๆ

Ingredients
500 g. steamed purple sweet potato
250 g.tapioca flour
1 tbsp sugar ( If the purple is already sweet no sugar)
1/4 tsp salt
150 g.coconut milk
👉🏻 Fry over medium-low heat, stirring often.
👉🏻 Start crispy, let people stir and press. It will be hollow inside. If you don't like hollow, don't press.
👉🏻 If the other colors have the same ingredients, Just add colors as you like.