Posebna Torta za Posebne Prilike • Torta sa Šargarepom i Đumbirom • Best Carrot Cake Recipe!

Ovo će biti vaša omiljena torta! Verovatno ste skeptični kada vidite da je od šargarepe, ali verujte, ništa bolje nećete probati. Kombinacija đumbira, lešnika, puterastog krema, ostavlja vas bukvalno u čudu dok jedete. Uz kafu predstavlja poseban užitak. Kada smo ga prvi put probali nastupila je tišina , dok nismo pojeli svako po parče, a onda smo se samo pogledali i zakazali sledeće pravljenje torte! Nije bitan povod, kada zaželite da se osetite posebno, kao da ste na nekom dvoru i ručate sa kraljicom, napravite ovu tortu!

Sastojci :

Za testo:
200g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
2 kašičice đumbira u prahu( ili rendani đumbir 1 velika kašika)
Malo soli ( četvrtina kašičice)
200g braon šećera, ili 150g belog šećera
2 jaja
200g ulja
2 srednje šargarepe rendane ( oko 200g )
100g pečenih mrvljenih ili mlevenih lešnika (ili oraha)

Za krem:
150g putera
100g šećera u prahu
1 ipo kašičica gustina
150g krem sira
1 i po kašika rendanog svežeg đumbira

Priprema :

Sipaćemo sve suve sastojke, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i đumbir i promešati. Zatim ćemo umutiti dva jaja mikserom postepeno dodavajuci šećer. Nakon toga ćemo dodajte ulje i postepeno dodavati sve suve sastojke koje smo prethodno pomešali. Dodaćemo rendanu šargarepu, zatim i lešnike i promešati. Smesu ćemo sipati u prethodno podmazan pleh (20cm x 30cm) i peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni negde oko 35 minuta. Za to vreme ćemo pripremiti krem. Umutićemo puter sa prosejanim šećerom u prahu a zatim postepeno dodati krem sir, gustin i đumbir i još vrlo malo mutiti. Stavićemo krem u frizider. Kada je biskvit gotov izvadićemo ga iz rerne. Možemo proveriti da li pečen tako što ćemo ga bocnuti čačkalicom ako ona izadje suva, znači da je pečen. Hladan biskvit ćemo premazati hladnim kremom i posuti mlevenim lešnicima.
Prijatno!

English:

Ingredients :

For the dough:
200g flour
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
2 teaspoons ginger powder (or grated ginger 1 tbsp)
A little salt (a quarter of a teaspoon)
200g brown sugar, or 150g white sugar
2 eggs
200g of oil
2 medium grated carrots (about 200g)
100g roasted crushed or ground hazelnuts (or walnuts)

For cream:
150g butter
100g powdered sugar
1 and a half teaspoon density
150g cream cheese
1 and a half tablespoons of grated fresh ginger

Preparation:

We will add all the dry ingredients, flour, baking powder, baking soda, salt, and ginger and mix. Then we will beat two eggs with a mixer, gradually adding sugar. After that, we will add oil and gradually add all the dry ingredients that we previously mixed. Add grated carrot, then hazelnuts, and stir. We will pour the mixture into a pre-greased pan (20cm x 30cm) and bake in a preheated oven at 170 degrees for about 35 minutes. In the meantime, we will prepare the cream. We will whisk the butter with the sifted powdered sugar and then gradually add the cream cheese, thickener, and ginger and stir a little more. We'll put the cream in the fridge. When the biscuit is ready, we will take it out of the oven. We can check if it is baked by stabbing it with a toothpick, if it comes out dry, it means that it is baked. We will coat the cold biscuit with cold cream and sprinkle it with ground hazelnuts.
Enjoy!

LINKS:
Youtube:
   / @zasladiposolirecepti  
Instagram:
  / zasladiposoli  
TikTok:
  / zasladiposoli  

#Torta #Sargarepa #CarrotCake