[แจกสูตร] ปลานิลทอดกระเทียม - ชีวิตติดครัว

#ปลานิลทอดกระเทียม #กรอบนอกนุ่มในเนื้อขาวน่าอร่อย

ฮายๆๆ แม่บ้านทั้งหลายของเจ๊ วันนี้มีเมนูง่ายๆได้ควาอร่อยมฝากกันอีกแล้วค่า เมนูที่เจ๊ว่าก็คือ ปลานิลทอดกระเทียม ปลานิลกรอบนอกนุ่มใน โรยกระเทียมหอม พร้อมรับประทานเว่อร์ แอบคิดกันล่ะสิ ว่าเอ๊ ทำไมพอเรามาทอดรับทานที่บ้านแล้วไม่ได้ดั่งใจ ไม่เห็นจะอร่อยเหมือนที่ร้านเลย มาวันนี้ค่ะ แจกสูตรแบบฉบับร้านเป๊ะๆ เสร็จปุ๊บ ทานกับข้าวสวยร้อนและน้ำปลาพริก ดีงามมากกก นึกว่าไปทานที่ร้านเลย ไปเริ่มทำกันเลยค่าา

ขั้นตอนการทำมีดังนี้นะค่าา เริ่มโขลกกระเทียมไว้เจียวหอมๆนะคะ ต่อมาซับปลานิลให้แห้ง เวลาที่ทอดจะได้น้ำมันไม่กระเด็นนะค่าา บั้งให้เรียบร้ยและโรยเกลือลงไปให้ทั่วตัวปลาเลย ใถูให้ทั่วตัวปลาและนำไปพักไว้ซักครู่ เริ่มทำน้ำปลาพริกเลยค่า ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย บีบมะนาว ใส่หัวหอมแดง และพริกแดง ที่ซอยไว้แล้วลงไปผสมด้วยเลยค่าา คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่าา เจียวกระเทียม ใส่น้ำมันลงไปประมาณครึ่งกระทะ รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมโขลกลงไปเลยค่าา พอกระเทียมสุก เหลือง กรอบ น่ารับประทาน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเลยค่าา มาทอดปลานิลกันต่อเลยค่าา ใส่ปลานิลลงไปทอด ใส่เบาๆ นะค่า เดี๋ยวน้ำมันกระเด็น พลิกปลานิลอีกข้างนึงเลยค่า จะได้สุกทั่วกัน พอสุกได้ที่ ยกขึ้นจากเตานำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเลยค่าา เสร็จเรียบร้อยแล้ว จัดเสิร์ฟได้เลย กับเมนู ปลานิลทอดกระเทียมพร้อมน้ำปลาพริกค่าา โรยกระเทียมกรอบๆ หอมๆ ลงไปเยอะๆ ได้ข่าวร้อน เข้ากันสุด

ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ปลานิล 1 ตัว
กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกแดง 5 เม็ด
หอมแดง 3 ลูก

#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊