Zusammen mit Master Sommelier Frank Kämmer erkunden wir die großen und kleinen Lagen im Burgund:
Die Premier Crus von Vosne-Romanée erstrecken sich über verschiedene Parzellen an den sanft abfallenden Hängen der Côte de Nuits. Diese Weinberge liegen unterhalb oder in unmittelbarer Nachbarschaft zu den berühmten Grand Crus, was ihnen den Zugang zu fast identischen klimatischen Bedingungen und Böden gewährt. Dennoch offenbart jeder Premier Cru seine eigene charakteristische Handschrift.
Der Boden in diesen Lagen ist durch Kalkstein und Mergel geprägt, kombiniert mit Lehm und Kies, die eine optimale Wasserspeicherung und -ableitung ermöglichen. Der Reichtum an Mineralien im Boden trägt zur komplexen Aromatik der Weine bei, während das gemäßigte Klima eine lange Reifezeit der Trauben begünstigt. Diese Faktoren verleihen den Premier Cru-Weinen von Vosne-Romanée ihre Eleganz, Tiefe und Komplexität, die sie von anderen Burgunderweinen abheben.
Die Rebsorte Pinot Noir und ihre Ausdruckskraft
Wie in der gesamten Appellation wird auch in den Premier Cru-Lagen ausschließlich Pinot Noir angebaut, die edle Rebsorte, die für ihre anspruchsvolle Natur bekannt ist. Pinot Noir gedeiht in Vosne-Romanée auf den kalkhaltigen Böden besonders gut und bringt Weine hervor, die eine perfekte Balance zwischen Finesse und Kraft besitzen. Die Premier Crus zeigen die außergewöhnliche Fähigkeit dieser Rebsorte, das Terroir widerzuspiegeln und selbst feine Unterschiede in Boden und Mikroklima sichtbar zu machen.
Typische Aromen, die sich in den Premier Crus von Vosne-Romanée finden, umfassen rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, gepaart mit subtilen floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Im Vergleich zu den Weinen aus den Grand Cru-Lagen zeigen die Premier Crus oft eine etwas zugänglichere Fruchtigkeit und ein eleganteres Tanninprofil. Mit der Zeit entwickeln sie jedoch auch tiefere Aromen von Unterholz, Leder und Trüffel, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
Die bedeutendsten Premier Crus von Vosne-Romanée
Die Premier Cru-Weinberge von Vosne-Romanée umfassen einige der renommiertesten und bestbewerteten Lagen in ganz Burgund. Jede Parzelle bringt Weine hervor, die eine eigene Persönlichkeit und Stilistik aufweisen. Zu den bekanntesten Premier Crus zählen:
1. Les Suchots – Die größte Premier Cru-Lage in Vosne-Romanée liegt zwischen den Grand Crus Romanée-Saint-Vivant und Richebourg sowie Echézeaux. Weine aus Les Suchots zeichnen sich durch ihre Finesse und Eleganz aus, kombiniert mit einer ausgeprägten Fruchtintensität. Sie sind oft zugänglich, zeigen jedoch mit der Reife eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.
2. Les Beaux Monts – Diese Lage liegt nordwestlich des Dorfes und umfasst eine Vielzahl von Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten. Weine aus Les Beaux Monts sind für ihre Struktur und Kraft bekannt, zeigen aber gleichzeitig die typische burgundische Eleganz. Die Tannine sind präsent, aber fein, und die Weine haben oft eine lebendige Säure, die ihnen Frische verleiht.
3. Les Malconsorts – Direkt neben La Tâche gelegen, ist Les Malconsorts eine der renommiertesten Premier Cru-Lagen von Vosne-Romanée. Die Weine aus dieser Lage sind kraftvoll und reichhaltig, mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und manchmal einer fast fleischigen Qualität. Sie haben das Potenzial, über Jahrzehnte hinweg zu reifen und sich zu komplexen Meisterwerken zu entwickeln.
4. Aux Brûlées – Dieser Weinberg ist bekannt für seine südliche Ausrichtung, was zu besonders reifen Trauben führt. Die Weine sind oft dichter und opulenter als andere Premier Crus und zeigen reife Fruchtaromen, gepaart mit würzigen und erdigen Noten. Sie entwickeln sich gut in der Flasche und bieten eine tiefe, fast samtige Textur.
5. Clos des Réas – Im südlichen Teil von Vosne-Romanée gelegen, ist dies ein Monopol, das ausschließlich der Domaine Michel Gros gehört. Die Weine von Clos des Réas sind typischerweise charmant und zugänglich, mit einer angenehmen Frische und einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninen.
Die Bedeutung der Premier Crus in der Weinwelt
Während die Grand Crus von Vosne-Romanée zweifellos die Spitzen der burgundischen Weinpyramide repräsentieren, sind die Premier Crus für viele Weinliebhaber der wahre Schatz dieser Appellation. Sie bieten oft ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und stellen das Terroir und den Charakter von Vosne-Romanée in einem ebenso beeindruckenden Licht dar, wenn auch mit subtileren Nuancen und feinerer Eleganz.
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