組織胺出現魚變質 白皮紅肉魚最多|三立新聞台

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吃魚出現食物中毒,醫師第一直覺是反應組織胺在作怪,因為像是鯖(音同青)魚類的魚是所有魚種中最快釋放出組織胺,也就是保鮮特別不容易,一旦有腐敗情形,最靠近內臟的肚子就容易開始變質。

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