【佛手瓜】提前发芽了怎么办？保存方法点评: 哪一种最适合你？

#佛手瓜
如果你有多余的佛手瓜， 那么发芽不久的嫩瓜可以趁新鲜 赶紧吃了。
如果佛手瓜比较大 或者看上去比较老，可以考虑留种.
看，这里有一个在藤上被冻伤的佛手瓜，一个月后居然还冒芽了。

10 月份以后采摘的佛手瓜是比较容易保鲜的。因为那时候气温比较低了。
之后发芽的都可以用来留种。
我去年一棵结了4百多个佛手瓜的种子瓜就是前年10月份冒芽的。

在北半球 一般来说佛手瓜在二至四月份开始育苗. 5月份下地。
如果现在开始提前半年育苗， 花的时间和精力会比较多.
所以我会尽量推迟佛手瓜的入土时间.
早育苗可能会早结瓜. 但不一定是理想的结果.
你可能不希望佛手瓜在夏菜来不及吃的时候提前进入盛果期，
或者枝叶太多，遮挡其他蔬菜的生长。

在我们新英格兰地区 zone 5 到7区，适合种植的早熟佛手瓜品种有不少。
浅色多刺的 。
深色无刺的。
浅色光皮的。
都可以在7月前采摘龙须菜， 8月结瓜， 9到10 月进入盛果期.
在最美好的季节 遇见最美好的你， 种植也可以是这样的。

保存佛手瓜的关键是温度，在5-10 摄氏度的环境下随便放置就可以保鲜很久。

可以用纸巾包裹佛手瓜体 让发芽的部位露出来. 再放入纸箱或者纸袋，
搁在没有冷冻的车库 或者地下室 或者家里温度比较低的角落.
也可以把佛手瓜直接摆放在底部铺上泥炭藓 peat moss的盒子里，
这样 瓜的保水保鲜性最好，也方便经常检查。

网上有推荐用沙子埋瓜的方法，
你会发现佛手瓜在里面继续发芽 还会长根。

不要用塑料膜包裹佛手瓜，有可能把湿气锁在里面导致烂瓜.
也不要放冰箱，反而容易坏。

如果发现芽太长，可以修减一下. 留1 到 2个节点。
这样到重新冒新芽，时间上有一些停顿，
就是这个停顿，减缓了从佛手瓜肉里面提取养分的进度.
我去年做过对比实验， 相对于任其生长，剪枝，可以推迟佛手瓜的失水失重. 不用担心打顶会影响佛手瓜的生长。佛手瓜主要是在子蔓和孙蔓上结瓜的。

如果你的佛手瓜发芽很早，种子部分离开瓜体太多，有可能会引起种子失活。
那就需要提前入土了。
如果发芽处已经开始发黄变坏，就要取出种子育苗.
注意 把瓜苗放在光线比较好的地方，
但是不要过分浇水，温度也不要太高，避免徒长和提前开花。

佛手瓜耐寒耐储存，是非常值得种的蔬菜。
关于佛手瓜的选种育苗储存和种植要点， 请参看我之前的几个视频。