Скачать или смотреть PINTXO de Anchoas y Aguacate

Hoy os dejo una receta espectacular. Un PINTXO de Anchoas y Aguacate con una Vinagreta de Aceitunas Negras. El conjunto de todos los ingredientes, junto con el toque CRUNCH del pan tostado, hacen que cada bocado sea una "sorpresa para el paladar".
Es ideal para un aperitivo e incluso, si quieres, puedes prepararlo como un bocata o para una cena informal. Tú decides, no te arrepentirás.


INGREDIENTES:
Un aguacate
Un bollito o panecillo
2 tomates de pera rallados
4 anchoas

Para la vinagreta necesitas:

50 gr. De cebolleta pequeña
Aceite de oliva virgen
10 gr. De vinagre de jerez
10-12 aceitunas negras sin hueso
Un puñadito de alcaparras pequeñas