Скачать или смотреть Котлеты из говяжьей печени

Ингредиенты:
печень — 1000 г;
сало — 300 г;
яйцо — 2 шт.;
манная крупа — 10 ст. ложек;
лук — 4 шт.;
соль - 2 ч. ложки;
сода - 1 ч. ложка;
перец - 0,5 ч. ложки;
сахар - 0,5 ч. ложки (в обжарку лука);
крахмал - 1 ст. ложка;
подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:
Печень промыть под проточной водой, удалить плёнки и прожилки. Если говяжья печень будет горчить, её нужно нарезать средними кусочками и замочить в воде или молоке на 5–10 минут.
В это время почистить и нарезать лук. Отрезать шкурку у сала и нарезать небольшими кусочками.
Печень и сало перемолоть на мясорубке. Лук обжарить с сахаром (так вкуснее), соединить с фаршем.
Добавить яйцо, соль, перец, соду и крахмал, все перемешать.
Посыпать фарш манной крупой и ещё раз хорошо перемешать.
Готовый печёночный фарш поставить в холодильник на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.
Разогреть подсолнечное масло на сковороде и накладывать котлеты ложкой, как оладьи. Котлеты лучше делать не толстыми, чтобы они прожарились внутри.
Так как печень жарится быстро, огонь нужно убавить до среднего.
Когда котлеты зарумянятся с одной стороны, их перевернуть и жарить под крышкой до готовности.

Спасибо, что смотрите нас!
Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик!

В наших социальных сетях большое количество хороших и вкусных рецептов:
https://vk.ru/anekdotirecept
https://ok.ru/group/70000043061000
https://vkvideo.ru/@anekdotirecept

Приятного просмотра и хорошего настроения!