Скачать или смотреть 「まるめし」米粉の唐揚げ弁当 | Karaage(Crispy Fried Chicken)Japanese Bento Lunch Box

米粉をつけて揚げる唐揚げって絶品です!
これがお弁当のおかずなら、昼食時間が楽しみになるに違いない♪
ご飯はさっぱりと梅干しの混ぜご飯で。
日本のお弁当バンザイ＾＾

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【Ingredients】
100g Chicken thigh
Seasonings:
★1tbsp Sake
★2tsp Soy sauce
★1clove Garlic
2tbsp Rice flour
shishito green pepper

Cooked white rice
White sesame
Shiso leaves(Japanese basil)
Umeboshi(pickled plum)
*the soft fleshy part of ⌈pickled [salty] plums , the flesh of umeboshi

Lemon
lettuce
Cherry tomato

oil for deep frying

【Directions】
●Karaage(Crispy Fried Chicken)
①Cut the chicken into bite-sized pieces
②Marinate with the ingredients marked ★.
③Coat with Rice flour.
④Deep-fry in 338 °F/170℃ oil for about 5 minutes. Start with medium heat and then raise to high at the end.
⑤place the chicken on some kitchen paper to drain away the excess oil.
●Mazegohan
Add Umeboshi,White sesame and finely chopped Shiso leaves to freshly cooked rice, and mix to combine evenly.

【材料】
鶏もも肉　100g　
Seasonings:
★酒 大さじ1
★醤油　小さじ2
★にんにく 1かけ分位
米粉 大さじ2
ししとう

炊いたご飯
白ごま
大葉
梅肉

レタス
レモン
プチトマト

揚げ油

【作り方】
●米粉の唐揚げ
①鶏肉を一口大に切る。
②★の調味料をよくもみこむ。
***時間があれば15-30分つけておくとより美味しくなりますが、あまり長い時間つけておくと肉が固くなります。
③米粉をまぶしつける。
④揚げ油を170℃に熱し、5分ほど全体が黄金色になるまで揚げる。
最後温度を上げてカリッとさせる。
***油に入れたら、色が変わるまでは触らないこと。
中火より少し弱火で油を熱して揚げて、最後に強火にして揚げると良いです。
⑤キッチンペーパーの上にあげて油を切る。
●混ぜご飯
刻んだ大葉と梅肉、白ごまをご飯に混ぜる。
お好みでごま油を少し加えても美味しい。