Скачать или смотреть RĄCZKA GOTUJE Z GRAŻYNĄ BUŁKĄ: kartoflonka i drożdżowe z maślaną posypką

Odc. 642 - Tym razem gościem Remigiusz Rączki jest GRAŻYNA BUŁKA - znana śląska aktorka, która podbiła serca widzów w całej Polsce spektaklem Teatru TVP "Mianujom mnie Hanka". Wspólnie przygotowują tradycyjną kartoflonkę i proste ciasto drożdżowe z posypką.

Drożdżowe z posypką

mąka pszenna – 500 g
sól – szczypta
drożdże – 50 g
jajka – 2 szt.
żółtka – 3 szt.
cukier – 0,5 szklanki
mleko – 1 szklanka
olej – 50 ml
masło – 50 g

posypka:
mąka pszenna – 300 g
cukier puder – 200 g
masło – 250 g

na wierzch: białko
cukier, cynamon

Piec ok. 15 min. w temp. 200°C i potem 30 min. w temp. 180°C


Kartoflonka

ziemniaki – 1 kg
kości wędzone ze schabu – 400 g
liść laurowy – 3 szt.
ziele angielskie – 6 szt.
por – 1 szt.
marchew – 2 szt.
pietruszka – 1 szt.
seler – 0,5 szt.
cebula – 1 szt.
słonina wędzona – 150 g
kiełbasa podwawelska – 1 szt.
kminek – szczypta
majeranek – 1 łyżka
sól, pieprz – do smaku
kwaśna śmietana – 200 g
natka pietruszki – 1 pęczek
do smaku można dodać łyżkę octu