Lor peynirli pasta

cay bardagi 100 ml
🍰 yumurta - 1 adet.
🍰 un - 1 cay bardak
🍰 kakao - 2 yemek kasik
🍰 yogurt- cay bardak
🍰 kabartma tozu - 1 çay kaşığı
🍰 şeker - 4 yemek kaşığı ⠀

Sufle:
🔸 lor peynir veya cokelek tusuz - 500g
labne 150 gr
🔸 sütü - cay bardak
🔸 hindistan cevizi- 2 yemek kaşığı
şeker - 1 cay bardagi
🔸 vanilya özü - 0,5 çay kaşığı
jelatin - 15 gr
🔸 su - 50 ml yarim cay bardagi
⠀
Çikolata tabakası:
🔸 çikolata - 50 gr.
🔸 süt - 1 çorba kaşığı
⠀ Yumurtayı şekerle çırpın
ve kalan tüm malzemeleri ekleyin. Hazırlanan forma dökün.
20 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Sufle için jelatini 30 dakika soğuk suda bekletin. Loru bir blender ile öğütün, süt, şeker, vanilya labne ve hindistancevizi ekleyin. Jelatini mikrodalgada (15-20 saniye) veya su banyosunda eritin. Kütleye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
sogumus keke lor kütlesini dökün ve ~ 60 dakika buzdolabına koyun.
Çikolataya biraz süt ekleyin ve mikrodalgada ısıtın. Yaklaşık 1 dakika sürdü.
Çikolatayı (soğutulmuş!) Üstüne dökün ve hindistan cevizi pullarıyla süsleyin. 30 dakika buzdolabına geri koyuyoruz ve pastamız hazır.
🍰 мука (рисовая) - 30г
🍰 какао - 10г
🍰 кефир - 40мл
🍰 разрыхлитель - 1ч.л
🍰 сахар - 1,5ст.л
⠀Суфле:
🔸творог 5% - 500г
🔸кокосовое молоко (можно обычное взять) - 150мл
🔸кокосовая стружка - 1ст.л
🔸сахар - 100 гр.
🔸ванильный экстракт - 0,5ч.л
🔸желатин - 15г
🔸вода - 50мл
⠀Шоколадный слой:
🔸шоколад - 50г.
🔸молоко - 1 ст л
Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем все оставшиеся ингредиенты. Выливаем в подготовленную форму.
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
⠀Для суфле замочим желатин в холодной воде на 30 минут. Творог измельчаем блендером, добавляем молоко, сахар, ванильный экстракт и кокосовую стружку. Желатин растапливаем в микроволновке (15-20сек) или на водяной бане. Добавляем его в массу и смешиваем до однородной массы.
Чуть увеличиваем форму, кладём туда бисквит и заливаем творожную массу и убираем в холодильник на ~60 минут.
⠀К шоколаду добавляем чуть молока и топим с помощью микроволновке. Мне понадобилось около 1 минуты.
Выливаем сверху (остывший!) шоколад и украшаем кокосовой стружкой. Снова убираем в холодильник на 30 и наш тортик готов.