レンジで2分半!忙しい朝にも米粉のもちもち蒸しパン | Rice Flour Steamed Bread

混ぜるだけタッパーでレンチンの米粉蒸しパンです。
なるべくスーパーやAmazonで買える米粉と思い、「波里さんのお料理用米粉」使用です。
お菓子専用のものより水分が入ってしまうので、もっちもちになりますが、とっても美味しいです。
甘さはかなり控えめです、身体に優しい米粉蒸しパンにしました。
具沢山味噌汁に合います♡

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】
卵　1個 殻無しで50g
水　70g～
（卵に水を加えて合計120ｇになるよう調整する）
オリーブオイル　3g

米粉 80g
きび砂糖 5g
ベーキングパウダー 3g

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、フォークでよく混ぜる。
水を加えて合計120gにする。
オイルも加えてよく混ぜる。
②別のボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
③②のボウルに①を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
④タッパーなどに流し入れてふたはぴったりせずに少し開けておく。
⑤600wの電子レンジで約2分半加熱する。
竹串を刺してみて何もつかなければ出来上がり!

*電子レンジ調理は水分が飛んで固くなりやすいので、加熱しすぎにならないようご注意ください。


●波里さんのお料理用米粉を使っています。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わるため
米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じ米粉を使って頂ければ、同じような生地になると思います。
(米粉を薄力粉に置き換えることは出来ません)
海老の写真が入った米粉の袋です＾＾
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【Ingredients】
1 Egg(50g w/o shell)
70g～Water
(Adjust water to make a total of 120g when combined with the egg)
3gOlive Oil

80g Rice Flour
5g Sugar
3g Baking Powder
【Directions】
Preheat the oven to 170°C.


①Crack the egg into a bowl and mix well with a fork. Add water to make a total of 120g. Also add oil and mix well.
②In a separate bowl, combine rice flour, sugar, and baking powder and mix together.
③Add the mixture from step 1 into the bowl from step 2 and mix until smooth.
④Pour the mixture into a container, leaving the lid slightly open.
⑤Heat in a 600W microwave for about 2 and a half minutes. Check with a bamboo skewer, and if nothing sticks to it, it's done!

*Note that microwave cooking can cause the moisture to evaporate quickly, resulting in a dry texture. Be careful not to overcook.