Скачать или смотреть Pain sans gluten délicieux, cuisson au Vitaliseur de Marion

Petite revisite de cette recette de pain sans gluten à la châtaigne issu du magazine 95° hors série, recette de Arnaud Tabarec et Romane Serda, depuis laquelle j'ai échangé la gomme de xanthane 4g par 20g de graines de lin broyées, j'ai changé également le grammage des farines, ainsi que la fécule de pomme de terre par de la fécule de maïs.
Voici mes ingrédients :
100g de farine de riz
70g de farine de châtaigne
160g de fécule de maïs
7g de levure de boulanger
20g de graines de lin broyées
1 cuillère à dessert rase de sel
310g d'eau tiède (28-31°max)
50g de mélange de graines

Cuisson au Vitaliseur de Marion 45 minutes (facultatif : pour croûter le pain : four à 220° pendant 7-8 minutes)

😍Playlist Conseils Alimentation :
   • Quoi manger le matin  


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