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⭐ Badi Recipe | बड़ी की पारंपरिक देसी रेसिपी | सालभर चलने वाली बड़ियां घर पर कैसे बनाएं

आज की रेसिपी में हम बना रहे हैं घर की बनी हुई बड़ी-बड़ी (Badi/Badiyan) — जो भारतीय रसोई की सबसे खास और पुरानी चीज़ों में से एक है। दाल, सब्ज़ी, चावल या कढ़ी—कहीं भी डाल दीजिए, इसका स्वाद हर पकवान को दोगुना कर देता है। घर पर बनी हुई बड़ियां न सिर्फ ज़्यादा स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि पूरे साल तक स्टोर की जा सकती हैं और जब मन चाहे झटपट खाकर मज़ा लिया जा सकता है!

इस वीडियो में मैं आपको बताऊंगी कि पिसी हुई दाल से परफेक्ट बड़ी कैसे बनाई जाती है, उसे किस तरह फेटना है, किस तरह आकार देना है, और धूप में सुखाकर सालभर स्टोर करने का सही तरीका क्या है। साथ ही मैं शेयर करूँगी कुछ खास टिप्स ताकि आपकी बड़ी हर बार फूली-फूली, हल्की और कुरकुरी बने।

अगर आप देसी खाना पसंद करते हैं, रोज़मर्रा की सब्ज़ियों में कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, या पूरे साल चलने वाली होममेड चीज़ें रखना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए perfect है।


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