Скачать или смотреть فول بلبن بالطريقة الاصلية وطعم لا يقاوم 😋🥰

كمية تكفي ٨ الى ١٠ اشخاص
مدة التحضير ساعتين
المكونات:

لسلق اللحم:
ملعقة كبيرة سمن
ورقتين غار
اربع حبات هيل
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
٢ كيلو غرام لحم خروف مقطع راس عصفور
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
لتر ونصف ماء مغلي

للفول:
٢كيلو غ فول اخضر بلدي
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة ملح
كوبين ماء مغلي

لخليط اللبن:
٢ كيلو غ لبن رايب او زبادي او يوغرت
ملعقتين كبيرتين نشا

للتقلية:
ربع كوب زيت زيتون
راس ثوم كامل مهروس
كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم

للتحضير:
في طنجرة على النار نضع السمن
والبهارات الصحيحة ونضيف البصل
ونقلب لدقيقة
نضيف اللحم ونقلب لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح ذهبي
نضيف الملح والفلفل والماء المغلي
ونغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم

في طنجرة على النار نضع الزيت ونضيف البصل
نقلب لمدة اربع دقائق ثم نضيف الفول
ونقلب لمدة عشر دقائق على نار متوسطة
نضيف الملح ونقلب
نضيف الماء ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئه لمدة عشر دقائق

في طنجرة نضع اللبن والنشا
ونضعها على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي المزيج
نضيف ٣ اكواب من مرق اللحم المصفى ونقلب حتى يغلي
نضيف قطع اللحم والفول
ونتركها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تتجانس

في مقلاة نضع زيت الزيتون ونضيف الثوم ونقلب حتى يصبح ذهبي
ثم نضيف الكزبرة ونقلب
ونضيف التقلية مباشرة
ونغليها لمدة خمس دقائق

وتقدم مباشرة مع الارز الابيض