Скачать или смотреть 실패없는 대박집 김치찌개 레시피의 비밀! 이거 한번 배워두면 평생 써먹습니다💯

식당에서 먹던 바로 그 부들부들한 김치찌개!
절대 고기를 먼저 식용유나 참기름에 볶지 마세요!
누구나 만들 수 있으면서 낭만도 있는
‘돼지고기 김치찌개’ 대박집 황금레시피 지금 공개합니다 :-)

*재료
돼지고기 200g
김치 400g (약 3컵)
두부 1/2모
사골육수(쌀뜨물) 300ml
물 300ml
김치국물 1컵
청양고추 1개
홍고추 1개
대파 1/2대
양파 1/2개
간마늘 1큰술
국간장 1/2큰술
새우젓(액젓) 1큰술
고춧가루 1큰술
다시마 1조각

*레시피
1. 물 600ml에 돼지고기와 김치를 넣는다.
2. 새우젓 크게 1큰술, 다시마 조각 1개도 같이 넣어서 강불에 끓여준다.
3. 물이 끓어오르면 보글보글할 정도로 불 세기를 줄여서 30분간 끓여준다.
4. 육수가 우러나는 동안 채소를 손질해 준다.
5. 양파 반 개는 채썰어 주고 대파 반대도 송송 썰어 준다.
6. 두부 반 모는 편썰어 준다.
7. 청양고추 1개, 홍고추 1개도 어슷 썰어서 준비한다.
8. 육수에 고기 기름이 우러 났으면 김치를 넣고 강불로 올려준다.
9. 국간장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 간마늘 1큰술로 간을 해준다.
10. 썰어놓은 양파와 대파, 그리고 김치국물 한 컵을 넣고 20분간 더 끓여준다.
11. 두부와 고추를 넣고 마지막으로 한소끔 더 끓여준 뒤 맛있게 먹는다.

00:00 도입부
00:46 어떤 김치를 써야 되나요?
02:02 어떤 돼지고기를 써야 되나요?
02:52 대박집 김치찌개 육수 내는 법
04:22 채소 손질
05:07 기름을 걷어내면 안 되는 이유
05:38 돼지고기 김치찌개 본격적으로 끓이는 법
06:52 김치찌개 먹방

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