Curso Online Técnicas Básicas de Pastelería: Cremas con Joanna Artieda - Presentación del curso

Esta es la presentación del curso online Técnicas Básicas de Pastelería: Cremas. En este curso online aprenderás las distintas tipologías de cremas y cuáles son sus principales diferencias. Joanna Artieda te explicará en detalle y paso a paso una selección de recetas básicas e imprescindibles para entender cada una de estas distintas cremas y dominarlas a la perfección. Al final del curso habrás aprendido a elaborar las recetas principales de cremas que se usan en pastelería y poder seguir evolucionando con nuevas técnicas de cremas.

Antes de iniciarte en las cremas, Joanna te explicará los ingredientes principales de la pastelería y su importancia a la hora de de seleccionarlos. También te presentará los utensilios de trabajo y una metodología de trabajo imprescindible para ser un buen pastelero. En definitiva aprenderás todo aquello esencial para ser un buen pastelero y tener las bases de conocimiento para poder evolucionar.
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