Скачать или смотреть 누룽지소금빵의 전설이 더 바삭하게 돌아왔다! (누룽지소금쿠키)

누룽지소금빵을 많이 사랑해주셔서
이번에는 더 바삭하게 즐길 수 있는 누룽지소금쿠키로 만들어봤어요.
멥쌀가루로 작업성까지 개선하고
짭짤·고소 포인트를 더 살린 레시피입니다.
소리까지 맛있는 쿠키, 영상으로 확인해보세요 :)
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20gx18개
사용도구:6cm 원형커터

[레시피]
멥쌀가루 100g
누룽지가루 20g(푸드프로세서,믹서기에 누룽지 갈아서 준비)
아몬드가루 30g
옥수수전분 10g,B.P 2g

설탕 60g,소금 2g
땅콩버터 30g
우유 55g
현미유 55g

*토핑
누룽지
펄솔트
참깨
오븐/컨벡션/우녹스
180도 예열 170도 12분 160도 2분

*베이킹Tip
멥쌀가루를 박력쌀가루로 대체가능하며
대체시 박력쌀가루는 입자가 더 고와서 수분흡수가 빠르기 때문에
레시피보다 우유 3g,식물성오일 2g 늘여서
작업해주세요^^

*사용제품
햇쌀마루 가루멥쌀(베이킹스쿨)
더오담 가마솥누룽지(컬리)
리지 현미유(컬리)
바이퀸 100% 땅콩버터 피넛버터 크런치 무첨가 220g

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20 g x 18 pieces

Tools: 6 cm circular cutter

[Recipe]
100g of non-glutinous rice flour
20g nurungi flour (prepared by grinding nurungi in a food furoser or blender)
30g of almond flour
10g cornstarch, 2g B.P

60g of sugar, 2g of salt
30g peanut butter
55g of milk
55g brown rice oil

*Toppings
Nurungji, pearl salt, sesame seeds

Oven / Convection / Woonox
180 degrees preheat 170 degrees 12 minutes 160 degrees 2 minutes

*Products used
Fresh rice maru powder non-glutinous rice (baking school)
The Odam scorched rice cooked in cast-iron pot (Curly)
Lizzy Brown Miyu (Curly)
By Queen 100% Peanut Butter Peanut Butter Crunch-Free 220 g


🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Soft Dawn -    • [잔잔한 새벽 감성음악] Soft Dawn | 아..좋다..  


🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : With Coffee -    • [Royalty Free Music] With Coffee (Lyrical/...  
Music provided by 브금대통령 Track : 봄아 빨리와 -    • [밝은음악] 봄아 빨리와 | 이제 막 겨울인데요?❄  



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