ESTOFADO DE TERNERA AL VINO TINTO

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ESTOFADO DE TERNERA AL VINO TINTO

Ingredientes:
1 kg de carne de ternera (añojo),
400 gr de zanahorias (3 ó 4 grandes),
4 dientes de ajo,
1 cebolla,
200 gr de guisantes,
200 gr de tomate frito,
500 ml de vino tinto,
1 hoja de laurel,
romero y tomillo,
60 ml de aceite de oliva,
sal y pimienta,
400-500 ml de agua.

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