Pastel en Buttercream | Curso GRATUITO de Leonardo Espinoza

¡Podrás aprender a realizar este pastel que realizamos anteriormente en fondant, pero esta vez cubierto de Buttercream!
Te mostraré paso a paso todo lo necesario para el armado correcto del pastel, la preparación de la capa atrapa migas. También te enseñaré a teñir correctamente el buttercream de un tono negro intenso, tips para el sellado y relleno de los bizcochos. Para el Mármol Moderno en Butter, combinaré colores. Aprenderás a realizar las esferas de chocolate desde cero y su montaje sobre el pastel. Los detalles finales los realicé con pintura decorativa y apliqué trozos de laminas de oro. Para finalizar, exhibiré el proyecto terminado y un modo de cortar de las porciones para este tipo de pastel.

Indice
00:00 Armado del pastel
12:30 Capa atrapa migas
21:09 Cómo teñir el buttercream
25:58 Sellado con buttercream
40:42 Mármol para buttercream Parte 1
58:29 Mármol para buttercream Parte 2
1:05:01 Esferas modernas
1:13:40 Armado de las esferas
1:26:59 Aplique de láminas
1:34:07 Montaje de las esferas
1:49:54 Detalles de pintura y decoración final
1:57:59 Presentación y corte del pastel

👨🏻‍🍳 Recetas utilizadas en este proyecto

△ Bizcocho de chocolate y avellanas para buttercream    • Bizcocho de CHOCOLATE y AVELLANAS par...  

△ Almíbar express    • Almibar EXPRESS para humedecer tus pa...  

△ Ganache de chocolate blanco    • GANACHE de CHOCOLATE BLANCO | Para CU...  

△ Merengue Suizo    • MERENGUE SUIZO perfecto | PASO A PASO...  

△ Buttercream de merengue suizo    • BUTTERCREAM de MERENGUE SUIZO | Crema...  

△ Relleno Buttercream de Merengue Suizo y Avellanas    • Buttercream de Merengue Suizo y Avell...  

— Links —
✅ Recetario Descargable
📎 https://drive.google.com/file/d/12Uz8...

✅ Guía Práctica
📎 https://drive.google.com/file/d/1OLiH...

✅ Lista de Materiales Completa
📎 https://drive.google.com/file/d/1yRm4...

✅ Plantilla mármol 19x25 cm
📎 https://drive.google.com/file/d/1gzf9...

✅ Plantilla mármol 19x50 cm
📎 https://drive.google.com/file/d/1-JyL...

Recetas completas en mi blog: https://leonardoespinoza.com/blogs/blog

🎬 Todos mis cursos online: https://leonardoespinoza.com/collecti...

Sígueme en mis redes sociales:

△ Instagram:   / leonardoespinozaok  
△ Facebook:   / leonardoespinozaok  

#bizcocho #chocolate #ganachedechocolate #almibar #cakedesigner #decoraciondepasteles #leonardoespinoza #leonardoespinozaok #buttercream #torta #merenguesuizo