Cherry pie: la ricetta della classica crostata alle ciliegie amata da tutti!

La cherry pie è una famosa torta di ciliegie americana a base di pasta brisèe e frutta.  Prepararla in casa è davvero semplice! INGREDIENTI Per il ripieno:
ciliegie candite
3 cucchiai amido di mais
3 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaio succo di limone
estratto di vaniglia
Per l'impasto: 450g farina 200ml acqua fredda
240g burro ammorbidito
 
PREPARAZIONE 1. Unite le ciliegie con lo zucchero e l'amido. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il succo di limone e lasciate riposare per 30 minuti.2. Preparate la pasta brisèe e formate due dischi.3. Ponete il primo disco in una tortiera, poi aggiungete il ripieno.4. Coprite con l'altro disco d'impasto e coprite la superficie con un uovo sbattuto.5. Infornate per 30 minuti a 190°.

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