HUMITA EN OLLA, RECETA ARGENTINA DELICIOSA | Fácil, Vegana, Sin aceite|

⬇ RECETA DETALLADA DEBAJO ⬇

¿Estás buscando un plato sabroso y reconfortante que transporte directamente a Sudamérica con su sabor y aroma? ¡Esta receta de humita en olla es ideal!

Esta receta tradicional argentina tiene una consistencia cremosa y un sabor increíble gracias al maíz fresco rallado, cebolla y pimiento rojo.

Hay diferentes variaciones en las recetas dependiendo del país y la región. Sin embargo, hoy les compartiré la que disfrutábamos en mis reuniones familiares en Argentina, durante festivales, días festivos nacionales, clima frío y celebraciones. ¡Tantas memorias lindas! 💕

Pueden encontrar más ideas para el almuerzo y/o cena en estos videos:
🍽 Almuerzos
   • Ideas para el Almuerzo  

🍽 Cenas
   • Ideas para la cena  

🍽 Y comida reconfortante y rica
   • Comida reconfortante  

¡Muchas gracias por visitarme 😘 y suscríbanse para ver mas recetas veganas!
   / simple veganizer - español  

🍽 Receta de Humita en olla

Ingredientes (para 4 porciones):

• 8 choclos dulces, sin las chalas y limpios (conservar algunas mazorcas vacías luego de rallarlos en un tazón con agua limpia).
• ½ calabacín o zapallo anco, o calabaza (alrededor de 1 lb. o 500 gr).
• 1 cebolla dulce grande, finamente picada.
• 2 ramas de cebolla de verdeo, finamente picadas.
• 1 pimiento rojo (o morrón), finamente picado.
• 1 tomate Roma (o perita), finamente picado.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• ½ cucharadita de comino molido.
• Sal y pimienta al gusto.
• ½ taza de albahaca fresca (para servir).

Preparación:

1. Rallar todos los choclos hasta obtener una consistencia cremosa. Reservar. (Mantener algunas mazorcas vacías en un recipiente con agua limpia. Usaremos esta agua más tarde).
2. Pelar el ½ calabacín con un pelador de verduras, rallar y reservar.
3. A fuego medio-bajo, saltear en una olla con un poquito de agua la cebolla, las cebollas de verdeo, el pimiento rojo. Agregar una pizca de sal para que las verduras suelten su jugo. Cocinar hasta que la cebolla esté translúcida y las cebollas de verdeo y el pimiento estén suaves.
4. Agregar el tomate Roma, el pimentón y el comino molido. Mezclar bien para combinar.
5. Cuando la preparación esté bien integrada, agregar el calabacín rallado y cocinar por 5 minutos. Luego agregar el choclo rallado con todo su jugo, y aproximadamente ¼ de taza del agua que reservó previamente. Mezclar bien.
6. Llevar la preparación a fuego lento, cubrir parcialmente con una tapa y cocinar la humita durante 25 a 30 minutos. Continuar revolviendo periódicamente hasta que la preparación quede cremosa y todos los ingredientes estén bien cocidos.
7. Si la preparación está demasiado seca en algún momento, se puede agregar un poco del agua que se reservó. Agregar un poco a la vez, ya que se necesita que todo el líquido se evapore al final.
8. Probar y agregar/ajustar la sal, la pimienta y los condimentos según sea necesario.
9. Servir caliente con un poco de albahaca fresca.

Notas:
• Agregar un poco del agua con las mazorcas vacías, en cualquier momento que la humita se seca demasiado durante la cocción. También puede agregar un poco de leche vegetal o caldo de verduras según sea necesario.
• Las sobras de esta Humita se pueden guardar en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días.
• También puede congelar las sobras y guardarlas en el congelador hasta por 6 meses.

Maneras de disfrutar o servir esta receta:

• Es ideal para servir caliente con mucha albahaca fresca. También se puede disfrutar con unos trocitos de queso mozzarella vegano derretido.
• Se puede hornear, usando alguna cacerola para horno, sin tapar, en la rejilla del medio. Agregar un poco de queso mozzarella vegano y hornéelo a 375 grados F (o 190 grados C, horno moderado) durante 5 a 10 minutos o hasta que el queso encima esté dorado a su gusto.
• También puedes usarlo como relleno para empanadas o tartas saladas.
• Tradicionalmente este plato se puede hacer cocinando la mezcla de maíz envuelta en chalas.
• A algunas personas también les gusta este plato frío.

Descargo de responsabilidad: Nuestro contenido, incluidos videos, recetas y publicaciones de blog, es solo para fines informativos y de entretenimiento, y no debe considerarse un consejo de salud profesional médico. Puede encontrar los TÉRMINOS DE USO completos aquí: https://simpleveganizer.com/terminos-...


#simpleveganizer