Скачать или смотреть طريقة عمل كيكة إسفنجية / Sponge cake بإرتفاع ممتاز وهشاشة ناجحة💯/💯

#وصفاتي_الخاصة_للطبخ #طبخات_سهله #وصفات_رمضان #طبخات_لذيذة #طبخاتي #وجبات_خفيفه #حلويات_سهلة #حلويات_رمضان_حلا_سهل_وبسيط #حلويات_رمضان_وصفات_زلابية #كيكة_اسفنجية #كيكة_سهلة

مقاس الصينية من ٢٠سم إلى ٢٣سم:
تاخذ المقادير الآتية؛
٣بيضات
فنجان قهوة سكر
فنجان قهوة زيت
١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا
غطا خل أبيض
كوب دقيق+فنجان قهوة اضافي من الدقيق منخول
ملعقة صغيرة مليانة بيكنج باودر
رشة ملح
١/٤ كوب حليب

مقاس الصينية من ٢٤سم إلى ٢٥سم:
تاخذ المقادير الآتية:
٤بيضات
١/٤ كوب سكر
١/٤ كوب زيت
ملعقة صغيرة ممسوحة فانيلا
غطا خل أبيض
كوب وربع دقيق منخول
ملعقة صغيرة مليانة بيكنج باودر
رشة ملح
١/٢ كوب حليب

مقاس الصينية من ٢٦سم إلى ٢٨سم:
تاخذ المقادير الآتية:
٥بيضات
١/٢ كوب سكر
١/٢ كوب زيت
ملعقة صغيرة مليانة فانيلا
غطا خل أبيض
كوب ونص دقيق منخول
ملعقتين صغار مليانة بيكنج باودر
رشة ملح
كوب حليب

ملاحظة مهمة يجب إتباعها لعمل كيكة اسفنجية ناجحة:
أولاً: المكونات كلها تكون بدرجة حرارة المطبخ مثل:
الحليب+الزبادي+البيض

ثانياً: قبل البدء بعمل الكيكة،يجب اشعال الفرن

ثالثاً: في مرحلة البيض والسكر والفانيلا يجب أن يكون الضرب على سرعة مرتفعة جداً لمدة ٥دقايق

رابعاً: عند إضافة الزيت يجب أن نضيفها على مهل وعلى شكل خيط والمضرب شغال

خامساً: في مرحلة إضافة الدقيق والحليب السائل،يجب أن يكون الضرب على سرعة متوسطة
وإضافة الدقيق والحليب يكون بالتناوب مثل:
دقيق شوي وبعدها حليب شوي،،ومن بعدها دقيق شوي وحليب شوي إلى أن تنتهي الدقيق والحليب

سادساً: في المرحلة النهائية لاتبالغي ولاتكثري من مدة الضرب في مرحلة الدقيق والحليب،،بس بمجرد الدقيق أختلط كويس وقفي الضرب على طول
لأنوا كثرة الضرب تهبط لك الكيكة اثناء الخبز

وبالعافية حبايبي عليكم جميعاً❤️❤️❤️