Скачать или смотреть バスケットローズアップルパイの作り方/パイアート/Basket Apple Pie recipe/TAROROOM

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今日は紅玉りんごを手に入れたのでアップルパイを。
クリームはカスタードクリームがおすすめです。笑
動画では甘さ控えめ気分だったのでチーズクリームにしてます。

紅玉のピンク色に染まった色が素敵すぎる。
冷凍パイシートはとても楽チン。
もっとパイアートのお菓子も作りたい(欲望)

レシピメモ

▼材料
冷凍パイシート　1枚
卵液　適量
油(塗る用)　適量
ミント　適量

《ローズアップル》
紅玉　1個
無塩バター　10g
レモン汁　小さじ1
グラニュー糖　15g
ラム酒　適量

《チーズクリーム》
クリームチーズ　40g
グラニュー糖　5g

▼作り方
・《ローズアップル》を作る。
①紅玉を半分に切り、芯をくり抜く。3mmほどの幅にスライスする。
②ボウルに《ローズアップル》の材料をすべて入れて電子レンジで600W2分ほど加熱する。
③崩さないように混ぜ、冷ましておく。
④スライスしたりんごを重なるように並べ、巻いて花の形にする。

・パイ生地を焼く。
①冷凍パイシートを常温に10分ほど置いて扱いやすくなったら同じ幅になるように切る。
②耐熱ボウルをアルミホイルで覆い、油を塗っておく。
③①のパイ生地を②にかぶせるように編み込んでいく。取っ手部分用に二つ網をする。
④卵液を塗り、オーブンで200℃15分ほど焼く。
⑤冷めたらアルミホイル、ボウルを外す。

・《チーズクリーム》を作る。
①ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加えて混ぜる。

・組み合わせていく。
①パイ生地に《チーズクリーム》を詰め込み、《ローズアップル》をのせていく。
②オーブンで180℃5分焼き、水分を軽く飛ばす。
③ミントを添え、取っ手部分をのせる。


Music by Joakim Karud :    / joakimkarud