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여름에 홈베이킹을 해야 하는 이유｜피자빵｜낙엽브레드

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♥영양사 / 한식 산업기사/ 한식, 양식, 중식, 일식 기능사
♥ 조리훈련교사 3급 / 조리 실기교사

집에 발효기가 없어도 자연 발효가 잘 되는 여름을 놓치지 마세요!

#낙엽브레드
#피자빵
#홈베이킹
#발효하기

[반죽재료]
밀가루(강력분) 320g
소금 4g

미지근한 물 50g
우유 100g
(실온 1시간) 달걀1ea
드라이 이스트 4g
설탕 30g

(실온 1시간)무염버터 45g

[토핑재료]
양파 1/2~1개
옥수수콘(통조림) 100g
소세지 8~9개
케찹
마요네즈
파슬리가루

[달걀물]
달걀 노른자 1ea
물 1TS

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