Скачать или смотреть Cómo preparar un poke bowl de salmon

¡Hoy te enseñamos a preparar un riquísimo Poke Bowl con Salsa Acevichada!

Primero hacemos nuestro arroz en la arrocera. El secreto para que quede con textura de arroz de sushi es lavarlo previamente hasta que el agua salga clara. Cuando esté listo lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Ahora vamos a ir cortando todos los toppings que le vamos a poner a nuestro poke bowl: zanahoria, pepino, mango, palta y por supuesto un buen pescado como este salmón de Kasani que hemos cortado en cubos, aderezado con salsa de soya y reservado mientras vamos preparando nuestra salsa acevichada, en el vaso de la licuadora ponemos los retazos de pescado, ajo, jengibre o kion, el jugo de limón y el caldo de pescado. Pulsamos de 2 a 3 veces cortas y colamos.

Esta especie de leche de tigre la vamos a mezclar con la mayonesa hasta que obtengas la textura que te gusta…luego agregamos un poquito de salsa de soya y togarashi que consigues en los supermercados asiáticos
 

En un plato hondo o bowl formamos una base con el arroz y vamos poniendo los toppings alrededor: Pepino, zanahoria, palta, mango y el salmón…decoramos con cebolla china y ajonjolí o sesamo…y terminamos bañándolo con la salsa acevichada.


Ingredientes:

1 taza y media de arroz
1 taza y 3/4 de agua
1 bowl de zanahoria rallada
1 bowl de pepino cortado en mitades
1 bowl de mango cortado en cubos
1 bowl de palta cortada en cubos
1 bowl de salmón cortado en cubos
Salsa de soya
Cebolla china al gusto
Ajonjolí al gusto

Para la Salsa Acebichada

Ajo (1 diente)
Kion (1/2 cucharadita de kion rallado)
Jugo de Limón (6 limones)
Caldo de Pescado (1/4 taza)
Retazos de Pescado
Mayonesa (4 cucharadas)
Salsa de Soya (1 chorrito)
Togarashi

#recetasfaciles #recetassaludables #recetascaseras #pokebowl