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Spaten (nome completo Spatenbräu) è un birrificio di Monaco di Baviera, in Germania, fondato nel 1397, uno dei più antichi della Germania. Negli anni successivi alla fondazione ci furono moltissimi cambi di proprietà, secoli di dinastie birrarie: dal 1522 al 1622 fu della Famiglia Stanberg; dal 1622 al 1704 la prese in mano la Famiglia Spatt; infine dal 1704 al 1807 la Famiglia Seibmayr le da il suo nome definitivo.
Nel 1807 il campione reale Hobfrau Gabriel Sedlmayr la acquisisce ed era la più piccola fabbrica di birra di Monaco di Baviera. Dopo la sua morte, la proprietà passò ai suoi figli Gabriel e Giuseppe. Nel 1922 la fusione tra la Gabriel Sedlmayr's Spaten Brewery e la Franziskaner Brewery diede origine alla società Spaten-Franziskaner-Bräu. Fa parte del gruppo Spaten-Löwenbräu-Gruppe dal 1997, appartenente alla multinazionale belga Anheuser-Busch InBev. La Spaten, come molte birre tedesche, è prodotta secondo la legge di purezza Reinheitsgebot. I metodi moderni di produzione della lager sono stati introdotti da Gabriel Sedlmayr il Giovane, che perfezionò le lager scure nel birrificio Spaten negli anni '30. Il nome significa "vanga" in tedesco e il logo è infatti una pala per malto. Una campagna pubblicitaria del 1924 ha reso celebre in Germania lo slogan "Laß Dir raten, trinke Spaten" ovvero "Accetta un consiglio, bevi Spaten".

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