Скачать или смотреть ¡HAGO 350 TAMALES POR DÍA! El Secreto de Doña Juanita | Alma Coronel

Doña Juanita no necesita recetas escritas: su 'tanteo' es perfecto. En este video, descubrimos cómo esta increíble mujer de Jerez prepara hasta 350 tamales en un solo día usando técnicas que ya casi no se ven, como tostar el chile en comal y cocinar con pura leña. 🌽🔥

Acompáñanos en Alma Viajera a la cocina de Juanita para aprender sus secretos mejor guardados: desde cómo saber si la manteca ya está lista (los famosos 'ojitos'), hasta su truco con la máquina tortilladora para embarrar las hojas en segundos.

En este video aprenderás:

🌶️ Por qué tostar el chile en comal cambia todo el sabor.

🐽 El secreto de la manteca con 'ojitos'.

💨 Cómo hacer tamales 'delgaditos' y rápidos con prensa.

👵 La historia de esfuerzo detrás de cada pedido.

📍 Ubicación: Jerez, Zacatecas (frente a la Unidad Deportiva).

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