Скачать или смотреть Der einfachste Kaiserschmarrn der Welt: Rezept für die OptiGrill Backschale

Dieses Kaiserschmarrn-Rezept ist so einfach, dass ich immer wieder überrascht bin, wie lecker er wird. In der Pfanne habe ich es nie so gut hinbekommen, mit der OptiGrill Backschale geht es super schnell und unkompliziert.

Dieses Rezept ist aus meinem OptiGrill Rezeptbuch für Kinder: https://amzn.to/3vn5bPS (Partner-Link)

Du brauchst insgesamt nur 6 Zutaten und wenige, einfache Schritte, um diesen leckeren Nachtisch selber zu machen. Wenn du magst, kannst du auch noch Rosinen in den Teig einrühren. Ich habe sie weggelassen, weil mir Kaiserschmarrn ohne Rosinen einfach besser schmeckt.

Das brauchst du für 2-3 Portionen:
150 g Mehl
250 ml Milch
3 Eier
70 g Zucker
1 EL Butter
1 EL Puderzucker

So geht's:

Setze die Backschale in den OptiGrill ein, wähle den Manuellen Modus aus und heize ihn auf Stufe Orange (220 °C) vor.
Gib 3 Eier und 70 g Zucker in eine Schüssel und schlage beides in einer Küchenmaschine oder mit den Rührbesen eines Handrührers schaumig.
Verrühre in einer zweiten Schüssel 150 g Mehl und 250 ml Milch.
Hebe mit einem Teigschaber vorsichtig die Ei-Zucker-Masse darunter, sodass ein schöner, luftiger Teig entsteht.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, gib 1 EL Butter in die Backschale.
Gib dann den Teig für den Kaiserschmarrn in die Backschale.
Backe den Kaiserschmarrn 15 Minuten. Lass den Deckel unbedingt geschlossen, damit der Teig gut aufgehen kann.
Öffne nach 15 Minuten den Deckel und lass den Teig kurz zusammenfallen.
Rupfe den gebackenen Kaiserschmarrn in der Backschale auseinander.
Backe ihn anschließend weitere 5 Minuten.
Nimm den Kaiserschmarrn aus der Backschale und bestreue ihn zum Servieren mit 1 EL Puderzucker.