Скачать или смотреть PEMPEK IKAN SELAR/tanpa ulen/tanpa bejek

PEMPEK IKAN SELAR/tanpa ulen/tanpa bejek

Selamat malam...
Karena ada yang tanya bisa tidak bikin pempek tanpa diulen atau dibejek2,saya buatkan videonya jawabannya bisa ya
Saya bikin pempek kukus dari ikan selar/ciu,takaran air yang saya pakai 60% dari sagu karena kalau pempek kukus tidak bisa kalau adonan terlalu lembek
Jika mau dibikin pempek rebus,takaran air boleh pakai lebih sekitar 80-90% dari sagu (tergantung fresh atau tidaknya daging ikan),kalau daging ikannya fresh bisa pakai 90% dari sagu takaran airnya(ini hasil pempeknya lembut ya),jika daging ikan kurang fresh pakai 70 atau 80% saja dari sagu(kalau pakai 70% dari sagu masih bisa untuk dibuat pempek kukus jika ikannya fresh)
Pempek kukus ikan selar ini sebenarnya sudah pernah saya share,tetapi diresep sebelumnya saya gunakan putih telur yang ini tidak,saya lebih suka tanpa putih telur(sesuai selera)
Link videonya    • PEMPEK IKAN SELAR / PEMPEK IKAN CIU  

BAHAN:
500gr daging ikan selar/ciu
500gr sagu/tapioka
300ml air
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur/penyedap

NOTE:
Saya gunakan chopper saat membuat karena daging ikan selar punya saya setelah dikerok langsung saya masukkan freezer jadi belum digiling
Jika daging ikannya sudah digiling boleh dibuat tanpa chopper
Cara mengerok daging ikan selar videonya sudah saya share    • CARA MENGEROK DAGING IKAN SELAR  

Video cuka pempek    • KUAH PEMPEK/CUKA MERAH/CUKA TERASI/CUKA TA...  

Instagram:   / lingtjenkitchen  
TikTok:   / lingtjenkitchen  

Terimakasih buat teman2 semuanya yang sudah mendukung channel ini,, untuk terus mendukung channel ini jangan lupa di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2
Karena dukungan dari teman2lah yang membuat channel ini bisa berkembang dan membuat saya semangat untuk mengupload video menu selanjutnya

~english~

INGREDIENTS:
500gr selar fish meat/ciu
500gr sago/tapioca
300ml water
2 tsp salt
2 tsp mushroom stock/flavour

NOTES:
I use a chopper when making it because I have selar fish meat after scraping it right away I put it in the freezer so it hasn't been ground
If the fish meat has been ground it can be made without a chopper
I have shared the video how to scrape the fish meat,    • CARA MENGEROK DAGING IKAN SELAR  

Pempek vinegar video    • KUAH PEMPEK/CUKA MERAH/CUKA TERASI/CUKA TA...  

SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
#LingtjenKitchen #pempek #pempekikanselar #pempekkukus