【馬來西亞特色美食】吉隆坡娘惹菜初體驗，中式與馬來口味的完美融合｜馬來西亞吉隆坡美食之旅

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說到馬來西亞特色美食，就一定要來嚐嚐娘惹菜，本集將介紹在吉隆坡有名的娘惹餐廳。

在吃這個馬來西亞特色美食之前，我們先了解什麼是『峇峇娘惹』，它指的是古代移民過來的中國華人與馬來原住民結婚後所繁衍的後代！峇峇是指男性；娘惹是指女性。

娘惹菜簡單來說就是中式結合馬來口味的料理，特色為大量使用椰奶、香料、草藥等食材，整體口味濃郁、辛辣和多層次，創造出獨特的風味。這次是我初體驗娘惹菜，點了幾樣我覺得特別想嘗試的幾樣料理：

*娘惹叻沙Nyonya Laksa
使用咖哩椰奶湯頭，搭配米粉和豐富的配料。那濃郁的咖哩和椰奶香味，同時帶有淡淡的甜味、辣度，真是太過癮了！

Roti Jala
這是一道非常傳統的馬來菜餚，通常在婚慶節日提供。特色為網狀的煎餅與咖哩一起食用，這個咖哩雞是印度結合南洋風味的咖哩味呢。

Gerang Asam Pari
娘惹版的亞參魚加了豐富的草藥植物，將多種香料與羅望子汁一起烹煮，然後跟魚一起慢煮，味道帶酸非常鮮美。真是最讓我驚豔的一道料理了～

這些美食展示了馬來西亞多元民族融合的文化，使其成為一種獨特而受歡迎的料理風格，也反映了文化融合的進程和多樣性的飲食文化

➡️Limapulo: Baba Can Cook
https://maps.app.goo.gl/qV5QQcSA7ZRE8...
營業時間：
星期一至星期三 11:30–15:00
星期四至星期六 11:30–15:00、17:30–21:00
週日公休


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00:00 馬來西亞特色美食-娘惹菜
00:15 Limapulo: Baba Can Cook
00:33 娘惹叻沙Nyonya Laksa
01:56 ABC冰
02:45 Roti Jala
03:42 酸辣魚Gerang Asam Pari
04:26 心得
05:00 馬來西亞吉隆坡美食之旅請支持訂閱